
Los cortes más demandados registrarán subas significativas.
Nuevos precios
- Asado: $13.200 a $14.000
- Peceto: $13.000 a $14.500
- Filet y lomo: $13.800 a $15.800
El aumento se debe a la menor oferta de hacienda en el mercado y la sequía que afecta la producción ganadera. Aunque el precio aumenta, algunos comerciantes aseguran que la demanda no ha disminuido significativamente.
En contraste, el precio de la carne de cerdo se mantiene estable, y la carne de pollo sigue siendo una alternativa popular para los consumidores.
Tendencias en el consumo de carne
Las proyecciones indican que en 2025 la oferta de ganado podría reducirse aún más debido a la sequía. Los hábitos alimentarios de los argentinos continúan evolucionando, con una preferencia creciente por el pollo y el cerdo en detrimento de la carne vacuna.